ノロウイルス食中毒予防～手洗いが大切です～

2025-10-28

令和7年11月1日～令和8年2月28日は、ノロウィルス食中毒予防強化期間です。
「手指洗浄剤で
　手をしっかり洗いましょう」　⇒　（公社）日本食品衛生協会　関連ページへリンク
ノロウィルス食中毒は、手洗いが一番の予防法です。
ノロウイルス対策用アルコール製剤もご活用ください。

注意！この冬はノロウイルスに注意しましょう。⇒厚生労働省ページへリンク

カンピロバクター食中毒が多発しています！

2025-05-01

生、半生、加熱不足によるカンピロバクター食中毒が多発しています。
鶏肉などを調理するときは、十分に加熱しましょう。
食中毒予防の3原則「菌をつけない、ふやさない、やっつける」が基本です。
詳しくは、厚生労働省のホームページをご参照ください。

【再Top】テイクアウト・デリバリーによる食中毒を防ぎましょう

2023-10-17

弁当やテイクアウト・デリバリー食品は、調理後から食べるまでの時間が長く、気温の高い時期は、特に食中毒のリスクが高まります。食中毒を起こす可能性が高くなることから、より徹底した衛生管理が必要です。

食中毒菌を「つけない」「ふやさない」「やっつける」ことを徹底し、食中毒を予防しましょう。

詳しくは、
厚生労働省のホームページ、
長崎県生活衛生課のホームページをご参照ください。

夏期の食中毒予防のための情報

2016-07-04

☆☆食中毒予防の3原則！！☆☆

食中毒菌を

つけない・ふやさない・やっつける

暑くて、ジメジメ、高温多湿の夏場の時期は、食中毒が発生しやすい時期であり、特に注意が必要です。

そこで、厚生労働省から、お役立ち情報やリーフレットが提供されています。

ぜひご活用いただき、みなさま一人ひとりが食中毒の予防に気を付けて
いただきたいと思います。

【関係リンク先】

厚生労働省－食中毒

【主なコンテンツ】

食中毒を防ぐ3つの原則・6つのポイント
家庭でできる食中毒予防の6つのポイント
お肉はよく焼いて食べよう

（※夏休みのキャンプやバーベキューシーズンなどに備えましょう）