公益社団法人長崎県食品衛生協会 Nagasaki Food Hygiene Association

食品関係事業者の皆様へ

講習会のご案内

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食品衛生責任者養成・実務者講習会

条例で食品等事業者に設置が義務付けられた食品衛生責任者を対象に、飲食等に起因する中毒、感染症及びその他の危害の発生を防止するための知識を習得させることを目的に、食品衛生責任者養成・実務講習会を各地区食品衛生協会と共催で開催しています。

食品衛生責任者講習会のご案内

食品衛生責任者講習会について、下記のとおり開催します。
受講予定の方は、ふるってご参加ください。

開催日時、場所等の詳細は、各地区食品衛生協会までおたずね下さい。
（下表の各地区名をクリックするとリンク先にジャンプします。）

なお、定員になり次第締め切りますので、お早目（開催日の1か月以上前）にお問い合わせ、お申し込み願います。

令和7年度食品衛生責任者講習会スケジュール（R7.10.23現在）
地区 種別 R7
4月		 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 R8
1月		 2月 3月
長崎 養成 19（木）
(受付終了) 		17（水） 4（木） 3（火）
実務 24（木） 27（水） 21（木） 17（月） 3（火）
佐世保 養成 22（木） 19（火） 19（水） 26（木）
実務 16（月）
(----PM)
（宇久） 		7（月）
(----PM)
8（火）
(AMPM)
10（木）
(----PM)
11（金）
(----PM)
14（月）
(----PM)
（江迎）
16（水）
(AMPM)
西彼 養成 15（火） 27（木） （予定）
実務 （予定） （予定）
大村
東彼		 養成 21（水） 21（火）
実務 19（月）
（大村）
26（月）
（川棚） 		14（火）
（大村）
諫早 養成 22（火） 25（火）
実務 15（火） 20（木）
地区 種別 R7
4月		 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 R8
1月		 2月 3月
県南 養成 10（火） （予定） （予定）
実務 1（火）
（小浜）
（予定）
(千々石) 		（予定）
（国見） 		（予定）
（吾妻）		 （予定）
（愛野）
（予定）
（島原）		 （予定）
県北 養成 23（水） 26（木） （予定） （予定） （予定）
実務 （予定） （予定）
下五島 養成 30（木） 19（木）
実務
上五島 養成 （予定） （予定）
実務 （予定）
壱岐 養成 14（金）
実務 （予定）
対馬 養成 3（金）
実務 21（火）
(豊玉)
30（木）
(上対馬) 		6（木）
(厳原) 		（予定）
地区 種別 R7
4月		 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 R8
1月		 2月 3月

ふぐ処理者認定試験

☆ふぐ処理者認定試験等　実施概要☆

  ふぐ選別者の方 ふぐ処理者の方
受　　付 令和8年1月10日（土）
08:20～08:50
講　　習
（学科）
09:00～12:00		 〇 〇
試　　験
（学科・実技）
12:45～15:00		 － 〇

ふぐによる食中毒を防止するため、ふぐ処理者の認定基準（生食発 1031 第６号、厚生労働省）に基づき、標記試験を下記のとおり実施します。

受付期間：令和7年12月1日（月）～12月15日（月）午後5時必着

試験日：令和8年1月10日（土）

下記「受験案内」を熟読の上、お申し込み願います。



  • 合格証の発送等試験結果の通知につきましては、2月以降の予定です。
    　 ご査収くださいますようよろしくお願いいたします（到着まで数日かかることをご了承願います）。
  • なお、試験結果に関する照会には応じておりません。
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